رژیم خودایمنی یا AIP یک رویکرد تغذیهای هدفمند برای کاهش التهاب و مدیریت بیماریهای خودایمنی است که با حذف غذاهای تحریککننده و تمرکز بر مواد غذایی طبیعی و مغذی در تلاش است شرایطی ایجاد کند که بدن بتواند فرآیند ترمیم و بازسازی خود را آغاز نماید.
این رژیم غذایی تلاش میکند با حذف غذاهای التهابزا و تمرکز بر مواد غذایی ترمیمکننده، شرایطی ایجاد کند که بدن بتواند تعادل خود را دوباره پیدا کند.
رژیم AIP در واقع نسخهای پیشرفتهتر از رژیم پالئو (Paleo) است که به طور خاص برای افراد مبتلا به بیماریهای خودایمنی طراحی شده و هدف اصلی آن سه چیز است:
بسیاری از متخصصان معتقدند که یکی از عوامل مهم در بروز بیماریهای خودایمنی اختلال در سلامت روده است. وقتی دیواره روده آسیب ببیند، مواد ناخواسته میتوانند وارد جریان خون شوند و واکنشهای ایمنی ایجاد کنند. رژیم AIP تلاش میکند با حذف برخی مواد غذایی و تمرکز بر غذاهای مغذی، محیطی ایجاد کند که بدن فرصت ترمیم و بازسازی داشته باشد.
رژیم AIP معمولاً در دو مرحله اصلی انجام میشود.
در این مرحله، بسیاری از غذاهایی که ممکن است باعث التهاب یا تحریک سیستم ایمنی شوند، به طور کامل حذف میشوند. این مرحله معمولاً چند هفته تا چند ماه ادامه دارد و هدف آن کاهش التهاب و آرامسازی سیستم ایمنی است.
پس از بهبود علائم، برخی غذاها به تدریج و با دقت به رژیم غذایی بازگردانده میشوند. این کار کمک میکند مشخص شود کدام مواد غذایی برای بدن فرد مشکلساز هستند.
در رژیم خودایمنی، تمرکز بر مصرف غذاهای طبیعی و مغذی است که میتوانند به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.
بیشتر سبزیجات در این رژیم مجاز هستند و نقش بسیار مهمی در تأمین ویتامینها و آنتیاکسیدانها دارند. سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج، کدو، هویج و کلم میتوانند به کاهش التهاب و تقویت سلامت بدن کمک کنند.
پروتئین برای ترمیم بافتها و عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری است. در رژیم AIP معمولاً مصرف موارد زیر توصیه میشود:
بهتر است این مواد غذایی از منابع طبیعی و کمفرآوری شده تهیه شوند.
چربیهای سالم نقش مهمی در کاهش التهاب دارند.
برخی از بهترین گزینهها شامل روغن زیتون، روغن نارگیل و آووکادو میشود.
بیشتر میوهها در رژیم AIP مجاز هستند، اما مصرف آنها باید متعادل باشد. میوهها سرشار از آنتیاکسیدان هستند و میتوانند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند.
غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش، کیمچی و برخی انواع ترشیهای طبیعی میتوانند به بهبود سلامت روده کمک کنند. از آنجا که سلامت روده نقش مهمی در بیماریهای خودایمنی دارد، این غذاها نقش پررنگی در این سبک تغذیه ایفا میکنند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.